注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

静心散人

落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色

 
 
 

日志

 
 

【转载】清蒸河豚【原创】  

2014-04-22 19:04:34|  分类: 生活饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自云游老道 《清蒸河豚【原创】》

清蒸河豚 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

        民间有'拼死吃河豚'的说法。究其原因,一是河豚有剧毒,毒性能使神经中枢和神经末梢发生麻痹而亡。二是河豚肉鲜美,吃货都想冒生命危险品尝一下味道。这不,去年腊月从李村集上买了5条河豚鱼干至今才琢磨如何做呢---

清蒸河豚 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
1.先把鱼干切成块,再用温水浸泡。
清蒸河豚【原创】 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
2.用温水浸泡4小时左右再换一次水。务必将鱼血洗净。
清蒸河豚【原创】 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
3.将浸泡好的鱼干放入酱油及葱姜蒜等佐料齐备的碗盘中---
清蒸河豚【原创】 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
4.入锅气蒸半个小时左右。
清蒸河豚【原创】 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
5.上桌---
清蒸河豚【原创】 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

      河豚毒素中毒是因进食河豚鱼后发生中毒的一种急症。河豚又名钝鱼、汽泡鱼、鲅等,产于我国沿海等地,种类很多,肉味鲜美,但它的某些脏器及组织中均含有毒素,其毒性稳定,经炒煮、盐腌和日晒等均不能被破坏。河豚毒素有似箭毒样的毒性作用,主要使神经中枢和神经末梢发生麻痹:先是感觉神经麻痹,其次运动神经麻痹,最后呼吸中枢和血管神经中枢麻痹,出现感觉障碍,瘫痪,呼吸衰竭等如不积极救治,常可导致死亡。
       临床表现---
1.胃肠症状:食后不久即有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等。
2.神经麻痹症状:开始有口唇、舌尖、指端麻木;继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调,肌肉软瘫和腱反射消失。
3.呼吸、回流衰竭症状:呼吸困难、急促表浅而不规则紫绀,血压下降,瞳孔先缩小后散大或两侧不对称,言语障碍,昏迷,最后死于呼吸、回流衰竭。
清蒸河豚【原创】 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐
 
正是河豚欲上时 - 棋簿紫 - 棋簿紫

  评论这张
 
阅读(23)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017